Receita de Mousse de Capuccino

Ingredientes

90g de açúcar
300g de creme de leite fresco
2 xícaras de café expresso
10g de gelatina incolor e água fria
90g de leite condensado
500g de chocolate meio amargo

Preparação

Em uma batedeira misture o creme de leite, leite condensado e o açúcar. Enquanto isso, em um recipiente separado, misture a gelatina incolor com o café. Montado em taça Martini, coloque uma camada de 1/4 chocolate meio amargo no fundo da taça, em seguida coloque uma camada de 3/4 de mousse e finalize com uma outra camada fina de chocolate meio amargo. Decorar com uma fina camada de chantilly polvilhada de canela, finalizando com um desenho de calda de chocolate.