Mousse de Chocolate After Eight

Ingredientes

100 gr. de chocolate preto
100 gr de chocolates After Eight (cerca de 12)
6 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de café (opcional)

Preparação

Comece por derreter o chocolate preto, os After Eight e a manteiga no microondas durante 1 minuto ou em banho-maria.
À parte bata as gemas com 6 colheres de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o café e o chocolate derretido mexendo sempre.
Bata as claras em castelo com o restante açúcar e juntar ao preparado anterior, envolvendo sem bater.Leve ao frigorífico até solidificar e sirva bem fresco.