MOUSSE HAVAIANA

INGREDIENTES


200 g de chocolate
5 ovos
80g de açúcar
suco e raspa de 1 laranja
4 palitos La Reine ou Champanhe
2 colheres (sopa) de água
ananás, cerejas e chantilly para decorar

Preparação

Leve o chocolate ao fogo com um pouco de água, juntamente com o suco e a raspa de laranja. Retire do fogo e adicione as gemas.Bata as claras em castelo, junte o açúcar aos poucos e incorpore o creme de chocolate. Distribua a mousse por taças de vidro, colocando a seguir os palitos cortados e, finalmente uma nova camada de mousse.Enfeite com ananás, cerejas e chantilly.Leve a geladeira e sirva bem gelada.