Mousse de coco

INGREDIENTES

4 claras
5 colheres (sopa) de açúcar
2 vidros pequenos de Leite de Coco
2 pacotes de gelatina sem sabor
1/2 xícaras (chá) de água
1 lata de Creme de Leite

Preparação

Bata as claras em ponto de neve firme, junte o açúcar aos poucos e acrescente o Leite de Coco. Dissolva a gelatina e acrescente a mistura. Desligue a batedeira e acrescente o Creme de leite, se quiser acrescente coco ralado a gosto. Despeje em forma molhada e leve a geladeira por pelo menos 4 horas para solidificar