Mousse de chocolate feito com tofu

INGREDIENTES

1/2kg de tofu
300g de chocolate meio amargo
(vegan) ralado
3 colheres de sopa de Karo
Fruta ou castanha de caju

PREPARAÇÃO

Bata o tofu no liquidificador até ficar bem cremoso. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Misture o Karo ao chocolate e ponha no liquidificador junto com o tofu. Bata novamente até o creme ficar consistente. Coloque em taças e sirva com uma fruta ao topo ou com pedacinhos de castanha de caju. Deixe na geladeira por, no mínimo, 1 hora